アメリカのエバミルク、コンデンスミルクで簡単プリン。写真は焦げててすみません。いっぺんに大皿で作って簡単ポットラックに。
コツ、ポイント
適度に焼き具合をチェックした方が良いですね。こげすぎるようならアルミをかければ良かった。
材料
(20cmx20cmオーブン用耐熱皿)
condenced milk
1/2缶(396g缶の半分)
evaporated milk
1缶(354ml缶)
牛乳
1缶分(evaporated milkと同量)
2.
砂糖を鍋に入れ、中火にかける。砂糖が茶色くこげて全体的に細かい泡が立ったら、耐熱皿へ広げる。
3.
卵、エバミルク、コンデンスミルク、牛乳を泡立てないように混ぜる。カラメルソースの入った耐熱皿に、濾し器を使って流し込む。
4.
大きなバットに水を張り、その中に耐熱皿をセット。約1時間オーブンで蒸し焼き。
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