チヂミは卵を入れる方が本格的ですが、簡単に作れるレシピにしました。
コツ、ポイント
焼く時は弱火で焼くと上手く焼けます。
このレシピの生い立ち
お弁当にもう1品欲しい時に重宝しています。
1.
かぼちゃは使う分だけ5ミリ厚にきり、皿に並べラップをしてレンジで加熱する。
2.
ボールに薄力粉と水を入れてよく混ぜ、そこにかぼちゃも入れて混ぜる。
3.
フライパンに油を入れて火にかける。30秒ほど待ってから乾燥小エビ、2を入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
4.
小麦粉が固まって来たらひっくり返して両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/6607309
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