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おからクッキー
by noanohaco
材料も少なく、30分ほどでできますよ^_^ ピーナッツのおからですると匂いが良く、より美味しいです。
コツ、ポイント
全て混ぜ終わってもポロポロとした感じですが、表面がしっとりとした感じになれば成形してokです。歪にするとサクサク感が増してより美味しいです。
材料
(約30枚分)
オカラ
100g
薄力小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
◯砂糖
50g
◯バター
100g
◯スキムミルク
大さじ1/2
◯塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
実家で小さい頃からよく作って、久しぶりに食べたくなって母にレシピをおくってもらいました。忘れないように記録しています。
1.
◯のついた材料を滑らかになるまでしっかり混ぜる。
2.
オカラを入れて混ぜる
3.
小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れ、さっくりと混ぜる。
4.
カレースプーンで半分ぐらいの量を適当に鉄板に乗せ、指で軽くまとめながら、カントリーマアム風に成形する。厚さ5-1mm程度
5.
160度で予熱したオーブンで15分焼く。 割ってみて中心部が焼き足りなそうなら追加で1-2分焦げないように焼く。
6.
焼き上がりはふわっとしていますが、粗熱が取れるとサクサクとしたクッキーになります。
https://cookpad.com/recipe/6608031
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