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スコーン☆ビターチョコ/ホワイトチョコ
by アイコ15
スコーン生地を2つに分けて1度に2種類のスコーンを!ビターチョコ&アーモンドとホワイトチョコ&ココナッツ #バレンタイン
コツ、ポイント
・バターと粉は手早く指先で擦りまぜる。 ・具を入れずにプレーンのままでも◎ ・具はお好みのものでも◎ ・ずぼらに6分割していますが、丁寧にまるい型を使ってももちろん◎
材料
小麦粉
250g
ベーキングパウダー
10g
きび糖
15g
バター
50g
牛乳
45ml
卵
1個
ヨーグルト
50ml
A. ビターチョコレート
50g
A.アーモンド
30g
B.ホワイトチョコレート
50g
B.ココナッツパウダー
30g
☆生クリーム
100ml
☆砂糖
10g
このレシピの生い立ち
1度に2種の味のスコーンを作りたくて考えました。 ※基本のスコーン生地は、栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。
1.
材料はコチラです。 ※オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
3.
【2】のボウルに、冷やしておいたバターを小さく切って入れる。
4.
指先で粉とバターを擦りまぜて、ポソポソにしていく。粉とバターがなじんでサラサラになるように。
5.
別のボウルに、牛乳、卵、ヨーグルト、きび糖を入れる。
6.
よく混ぜておく。
7.
【4】のボウルに、【6】の半量を加えて混ぜる。
8.
【7】のボウルに、【6】の残りを加えて混ぜる。
9.
よく混ぜる。
10.
こなっぽさがなくなったら、ひとつにまとめてから、生地を2つに分けておく。
11.
A<ビターチョコ&アーモンド> 袋に入れて麺棒などでくだいておいたアーモンドを【10】の生地の半分に練りこむ。
12.
【11】に、手でパキパキと1~2cmくらいにおったビターチョコレートを練りこむ。
13.
丸くまとめたら上から手で押しつぶして2~3cmくらいの厚みに広げる。
14.
(打ち粉をして)スケッパーなどで、6つに切り分ける。
15.
B<ホワイトチョコ&ココナッツ> 【10】の生地の残り半分にココナッツパウダーを練りこむ。
16.
【15】に、手でパキパキと1~2cmくらいにおったホワイトチョコレートを練りこむ。
17.
丸くまとめたら上から手で押しつぶして2~3cmくらいの厚みに広げる。
18.
(打ち粉をして)スケッパーなどで、6つに切り分ける。
19.
天板にクッキングシートをひいてから、隙間をあけながら【14】と【18】を並べる。
20.
180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20分くらい加熱する。
21.
焼き上がり。網などにのせて、粗熱がとれたらできあがり。
22.
☆ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイップしておく。
23.
☆お好みでホイップクリームをつけていただきます。
24.
ビターチョコレート&アーモンド
25.
ホワイトチョコレート&ココナッツ
https://cookpad.com/recipe/6608178
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