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ひじき入り豆腐ハンバーグ
by non❁✿
ノーマルな豆腐ハンバーグもいいですが、ひじきを入れるとヘルシーで健康的な感じが増しませんか?お子さんにもオススメです!
コツ、ポイント
しっかりこね、空気を抜くのが崩れにくいポイントです! 豆腐は木綿豆腐でもどちらでも構いません。 ひじきは水で戻すと8倍程になると言われています。
材料
(8個分)
ソフト豆腐
1丁(400g)
鶏ひき肉
400g
乾燥ひじき
10g
人参
1/2本
卵
1個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグにひじきを入れたことが無かったので、入れてみました。
1.
ひじきを水で戻しておく。(30分程)
2.
人参を小さめのみじん切りにする。 別茹でする訳では無いので、大きめだと食べる時に硬くて気になります。
3.
キッチンペーパーで包んだ豆腐を耐熱皿に置き、600wで1分程チンする。
4.
ボウルに材料を全て入れ、よくこねる。
5.
成型して、焼く。
6.
両面焼けたら、真ん中に爪楊枝を刺す。 透明の汁が出てきたら、、完成!
7.
ソースを作っても良いですが、ポン酢であっさり食べるのがオススメです。
https://cookpad.com/recipe/6608357
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