定番だけど簡単!大根がとろけるほど味が染み込んだ「ぶり大根」です!ポイントは大根を薄めにカットすること!
コツ、ポイント
大根を1cm幅(薄め)に切ることで、煮る時間が短縮できます!
このレシピの生い立ち
体の温まるメニューを夕飯に出したくて作りました。
1.
[下ごしらえ]大根は厚さ1cmのいちょう切りに。しょうがは細切りにする。
2.
[下ごしらえ]ぶりは小さめに切り、熱湯にさっとくぐらせる。そして流水で冷まし、水気をきる。
3.
鍋に水・だしの素・切った大根を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして、15分加熱する。
4.
大根がやわらかくなったら、ぶり・しょうが・調味料を加える。落し蓋をして、弱火で10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6608502
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.