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かぶの浅漬け
by ねこはにゃ〜
かぶのお漬物が好きすぎて。好きな配合を記録として。
材料
かぶら(葉っぱも)
3つ
砂糖
大さじ1.5
酢
大さじ1.5
柚子の皮
1/3個分くらい
鷹の爪の輪切り
ふたつまみ
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
何度か試して好きな配合を見つけました。
1.
かぶは皮を剥いていちょう切り。 葉っぱと茎も3〜4センチに切る。 柚子の皮は小さく薄切り。
2.
材料をぜんぶ袋に入れてもむ。 1〜2時間で食べられます。 一晩おくとさらに浸かって美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6608776
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