名古屋名物、櫃まぶし!(知ってる?)
おうちで簡単に、櫃まぶしで食べるお茶漬けが出来ちゃいます。普通の鰻丼に飽きたらお試しあれ。
1.
うなぎの蒲焼きは、1cm幅くらいに切る。(冷たいままだと身崩れしにくいです)レンジで温めておきます。(約30秒)
温めすぎますと、身がパサつきます。
2.
鍋にお湯を沸かします。
その中に、白だしを加え、お吸い物くらいの味にします。
3.
大き目のお茶碗(orどんぶり)に
炊きたてのご飯を軽く盛り、1のうなぎと
薬味各種をお好みの量を盛り付けます。
その上から、あつあつの2のだしをかけて
いただきます。
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