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♡ ピンクのかわいい炒め物♡
by すがみほ
紫玉ねぎ+レモンで、とってもかわいいピンクの炒め物♡春雨までピンクに染まります♪チリソースがおいしいアジアン風です。
コツ、ポイント
クック×和平フライズのフライパン(24cmで。20cmで春雨を茹でました)で作りました。春雨を入れたらぱぱっといためて、ぱぱっと食卓へ。もたもたしてるとくっついちゃうので(笑)。写真じゃ伝わりきれない、美しいピンク色です♡
材料
(4人分)
紫玉ねぎ
1個
セロリ
5cmほど
サラダ油
少量
冷凍むき海老
10個位
春雨
乾燥状態で50g
レモン汁
大さじ2+大さじ1
◎スウィートチリソース
大さじ1
◎ナンプラー
大さじ1
◎ポン酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
フライパンのモニターになりました。マゼンダとピンクのとってもかわいいフライパン♪それにあわせて、ピンクの炒め物が作ってみたくて…紫玉ねぎ+レモンの化学変化を利用しました。
1.
紫玉ねぎをスライスします。セロリは筋をとり、スライスします。別鍋で湯を沸かし始めます。
2.
サラダ油少々をフライパンを熱し、紫玉ねぎ、セロリ、海老を軽く炒め、レモン汁大さじ2をよく混ぜて蓋をして蒸します。
3.
1の鍋に春雨を入れ、茹でます。2のフライパンは、数分蒸して蓋をあけたら、玉ねぎがきれいなピンクになってます♡
4.
固めに茹でた春雨の水分をきり、短くカットし、3に加え、◎の調味料で味付け。火を止めて、レモン汁大さじ1を混ぜて完成★
https://cookpad.com/recipe/660902
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