文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こねないチョコパン
by マルホン胡麻油
材料を混ぜて、次の日オーブンで焼くだけ! (写真右:こねないコーンパンもおすすめです!)
コツ、ポイント
生地を三つ折りにする際、生地を長く置いておくとシートにくっついてしまうので、すぐ三つ折りにする。 ④の状態で冷凍し、食べる時に冷蔵庫に移し解凍・発酵させてから焼いてもOK! 太白胡麻油を入れることにより、しっとりもちもちに。
材料
(1個分)
★強力粉
180g
★ココアパウダー
20g
★砂糖
10g
★塩
2g
★ドライイースト
3g
水
150ml
マルホン 太白胡麻油
10g
板チョコ
1枚(50g)
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強いので、焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。
1.
今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
2.
密閉容器に★を入れて、スプーンでさっと混ぜる。
3.
②に水を少しずつ入れて全体を混ぜ、太白胡麻油を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
③に刻んだ板チョコを散らし、手で半分に折りたたんで表面を平らにする。
5.
密閉容器(10×15×6cm)の蓋を閉め、冷蔵庫で8時間以上寝かせる。(2倍に膨らんだら発酵完了)
6.
密閉容器の蓋を取り、生地の表面に強力粉(分量外)を多めにふる。
7.
オーブンシートを敷いた天板に生地を取り出し、三つ折りにして成形する。200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6609248
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.