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旨辛鍋
by 미짱짱
お鍋の美味しい季節には最高です
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は唐辛子粉の量を減らしてください。また唐辛子は入れなくても美味しくできます。レシピのタレは辛ラーメンくらいの辛さだと思います。 次の日仕事の方はニンニクの量を減らしてください。美味しいのに罪なニンニク。
材料
(3~4人前)
■
タコ
■
ホルモン
■
エビ
玉ねぎ
1個
キノコ
お好み
白菜
1/4個
唐辛子
お好み
■
タレ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
塩胡椒
少量
ごま油
大さじ1と1/2
唐辛子粉
大さじ2
ニンニク
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
このレシピの生い立ち
韓国が恋しいので日本にある材料、調味料で作りました。
1.
ホルモンが浸かるくらい水を入れ、ホルモンを茹でていきます。
2.
食べやすいサイズにタコ、玉ねぎ、キノコ、白菜、唐辛子を切っていきます。
3.
タレを混ぜていきます。
4.
ホルモンが茹で上がったらお湯を捨てます。
5.
もう一度ホルモンを鍋に入れ、ホルモンが浸かるくらい水を入れていきます。ここでみりん大さじ1入れて一緒に茹でます。
6.
材料を鍋に入れていきます。 白菜、玉ねぎ、キノコ、唐辛子、エビ
7.
再び茹で上がったら、お湯も一緒に鍋に入れていきます。
8.
タコを最後に入れ、タレを入れていきます。
9.
具材に火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6609926
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