ご飯やそうめんなどのおかずにぴったり!
1皿で、お肉も野菜もたっぷり取れるメニューです。
コツ、ポイント
豚肉は、薄切り肉を使ってね。部位は、お好み&予算に合わせてお好きなものを・・・。
生姜は、チューブのものではなく、生を使ってね。
はちみつを少量加えるとまろやかになります。
1.
豚肉に酒と醤油軽く下味をつけておきます。(軽くもんでおく)
玉ねぎは、5ミリスライス。
ピーマンは、1/16くらいにカット。
人参は、短冊切り。
かぼちゃは、5ミリ厚さのくし切り。
2.
生姜はすりおろし、醤油とはちみつとあわせておきます。生姜の、繊維が気になる方は、絞り汁を使ってください。
3.
フライパンを熱し、油も熱します。
肉を炒めます。半分くらい火が通ったところで、野菜を加え、更にお酒を入れふたをし蒸し焼きにします。
あらかた火が通ったところで、2の調味料を入れ更に炒めます。
具と調味料が馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6609
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.