1.
鶏胸肉は皮と脂を取る
厚みが均等でないので
そぎ切りで開いて
フォークで数カ所刺す
3.
スイートバジルと
パセリのみじん切り
レモンの輪切りを入れる
オリーブオイルを入れて
冷蔵庫で一晩おく
5.
鍋に水を入れ
チキンを入れて火にかける
漬け込んだバジルとレモンはよける
6.
煮立ったら弱火で20分茹でて
火を止めてそのまま冷ます
8.
皿にレタス、チキンを盛り
バジル、レモンを飾る
好みのドレッシングを添えて
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