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ビーツごはんココナッツ風味
by JuJuKueche
色鮮やかなビーツ、クミンシード、マスタードシードを混ぜココナッツオイルで風味づけしました。カレーやシチューのお供に!
材料
(2人分)
ビーツ(水煮)
80
冷やご飯(温めて使う)
2膳
米油
大さじ1
クミンシード
小さじ1
マスタード
小さじ1
塩、こしょう
各適量
ココナッツオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
少しだけ余ったビーツを使い切りたくてチャーハンに。ビーツのココナッツカレーを食べたことがあり美味しかったので、スパイスとココナッツオイルを使ってみました。
1.
材料
2.
ビーツの水煮は5mm角に切る。
3.
フライパンに米油とクミンシード、マスタードシードを入れて熱する。
4.
プチプチと弾けてきたら、温めたごはんと2のビーツを加えて炒める。
5.
塩、こしょうで味を調え、
6.
仕上げに大さじ1のココナッツオイルを加え、全体に馴染ませる。
7.
器に盛り、イタリアンパセリを散らし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6610238
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