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焼津市の食育教室で調理実習しているレシピです。『さばチキン』は、焼津・小川港に水揚げされた新鮮なさばと駿河湾深層水のみで作った、手軽でヘルシーな骨取り蒸しさばです。(小川漁協HPより)小骨もきれいにとってあり、そのまま食べても美味しいです。