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餃子の皮でチーズ巻き
by まこまこまここ
外はカリサク中はトロっと。おかずにもおつまみにも。子どももおとなもパクパクいけちゃう。大葉や海苔を一緒に巻いてもgood
コツ、ポイント
油の温度に注意です。低いと色付く前にチーズが溶け出てしまうし、高過ぎると、あっという間に黒くなってしまいます。
材料
餃子の皮
お好きな分量
チーズ
皮の枚数
揚げ油
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母が特別な日に作ってくれるごちそうでした。子育て中のある日、ふと思い出して作ったところ好評で、わが家の定番に仲間入りしました。
1.
チーズは1センチ幅くらいに切ってから、縦半分に切ります。
2.
餃子の皮に切ったチーズを1本乗せて、くるくると巻き、巻き終わりに水をつけて、とめます。
3.
熱した油に1本入れてみて、両端がぷっくり膨らんだら適温です。揚げはじめてOK。
4.
両端が膨らんで、全体に色がついてきたら食べ頃です。油からあげて、塩とブラックペッパーをかけて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6610919
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