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簡単!すき焼きだれで料亭風時短ぶり照り
by あっちょんずキッチン
漬けておく手間なし。
コツ、ポイント
漬けておくより、簡単で柔らかく美味しく味も程よくついておすすめ。
材料
(二人分)
ぶり切り身
二切れ
片栗粉
適量
すき焼きだれ
適量
胡麻油
適量
絹さや(彩り用)
適量
このレシピの生い立ち
漬けておいて魚グリルで焼くといつも固くなってしまっていたのでこの方法で解決!
1.
ぶりの切り身に片栗粉を薄くつけ、胡麻油を少量ひいたテフロン加工のフライパンで片面ずつ丁寧に焼く。
2.
1にすき焼きだれを回しいれ、全体に味が着くようにまとわせ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3.
2に細切りした絹さやをいれて余熱で火を通し、彩りに。
https://cookpad.com/recipe/6611022
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