手羽先を圧力鍋で野菜と一緒に炊いてスープにしました。お肉ほろほろ栄養満点です。
コツ、ポイント
圧力鍋で作りましたが、なければ普通の鍋で。じっくり煮てください。味付けはシンプルにしたのでたくさん作ってその都度味を変えて召し上がれます。
このレシピの生い立ち
一皿で栄養がしっかりとれるスープが作りたくて。
1.
玉ねぎは薄切りにする。キャベツはざく切りに。生姜は薄切りにする。
2.
鍋に手羽先、ねぎを入れ水を注ぐ。塩と酒も加える。
3.
2に1を入れ蓋をし火にかける。圧がかかってから弱火で5分。火を切ってピンが下がるのを待つ。
4.
ピンが下がったら、蓋を開け、醤油を加え味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6611259
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.