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鶏皮の甘辛
by ぷりぷりぷりぷりん
甘いのが好きなので砂糖は多めですが、お好みに合わせて調整して下さい。豆板醤やコチュジャンなど入れても美味しいかも
材料
鶏皮
300~400g
しょうゆ
大2
砂糖
大1.5〜2
みりん
大2
酒
大1
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
安い鶏皮で何か一品出来ないかな?と思い適当に甘辛く作ってみたら家族に好評だったので(笑)
1.
鶏皮は一口サイズに 切る
2.
沸騰したお湯で茹でる(灰汁を取り、茹で汁を濾紙で濾し、カレーなどに使うとコクがでる)
3.
調味料を加えて絡める
https://cookpad.com/recipe/6611388
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