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インゲンのごまあえ
by びよちゃん
すりたてのゴマが香るごまあえ。 シンプルなのですぐできます。
コツ、ポイント
インゲンを茹ですぎないこと。 ゴマはすりたてが美味しい
材料
(1回分)
インゲン
1パック
ゴマ
大サジ2
砂糖
大サジ2/3
醤油
大サジ1/2
このレシピの生い立ち
いつもフィーリングで味見しながら作っているごまあえを、ちゃんと計ってレシピにしてみました。
1.
沸騰したお湯にインゲンを入れて1~2分ゆがく
2.
色が鮮やかになったらインゲンを出す
3.
ヘタを切る
4.
インゲンを3センチ程度に切る
5.
ゴマ大さじ2をすり鉢にいれる
6.
半ズリ程度に粒感をのこす
7.
砂糖大サジ2/3醤油大サジ1/2、ゆがいたインゲンを加え和える
https://cookpad.com/recipe/6611501
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