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池波正太郎が懐かしい美味しいものを語りおろした本の中にありました。吉原に泊まると相方のお女郎さんが「ことに自分がいいと思った客には」自分で作ってくれる朝の一品、とのことです。海苔を炙ったという記載はありませんでしたが多分炙ったと想像します。