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【バランス】ハンガリー風チキンのチーズ焼
by 松戸市
カッテージチーズを使ってハンガリー風に⁈お肉と一緒に野菜もたくさん食べられちゃう、優しい味わいの一皿です♪
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー231キロカロリー たんぱく質16.8g 脂質14.5g 炭水化物8.5g 食塩相当量1.3g
材料
(4人分)
鶏もも肉
300g
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
玉ねぎ
100g(1/2個)
にんじん
100g(1/2本)
えのきだけ
100g
しめじ
100g
サラダ油
小さじ2
◆ケチャップ
小さじ1
◆マヨネーズ
小さじ1
◆ウスターソース
小さじ1
カッテージチーズ
80g
乾燥パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集(2021)に掲載されているレシピです。きのこ類はお好みのものを使って作ってOK♪塩分が気になる方は、カッテージチーズの量を半分に減らして!
1.
鶏肉は、一口大に切って★の塩、こしょうを振っておく。
2.
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、えのきだけは石づきを除き、長さ半分に切ってほぐす。しめじは石づきを除き小房に分ける。
3.
フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返して、玉ねぎ、にんじんを加えて2分ほど炒める。
4.
さらにきのこ類を加えて炒め合わせたら、フタをして5分ほど蒸し焼きにする(弱めの中火)。
5.
肉に火が通ったら、混ぜ合わせた◆の調味料を加えて炒め合わせる。
6.
調味料が全体によくなじんだら、カッテージチーズをのせ、再びフタをして加熱する。
7.
チーズが溶けたら、軽く混ぜ合わせて皿に盛り付け、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6612252
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