文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆乳ときのこの白味噌クリームパスタ
by ZENB
生クリームを使わないで、豆乳と白みそで作る和風のクリームパスタです。
材料
(1人分)
ZENB NOODLE
80g(1束)
エリンギ
1本
しめじ
50g
マッシュルーム
3個
たまねぎ
1/4個
にんにく
1片
豆乳
1/2カップ
白味噌
小さじ1
小麦粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
動物性食材を使わずに作れるクリームパスタを作りました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
2.
しめじはほぐし、エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに、たまねぎはうす切り、にんにくはみじん切りにしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
4.
にんにくの香りが出たら、たまねぎときのこをフライパンに加え、塩と小麦粉を全体にふって中弱火で炒める。
5.
小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、豆乳と白味噌を加え、全体をよくかき混ぜてとろみをつける。
6.
ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて水気を切る。
7.
⑤に麺を加え、全体を和え、こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/6612302
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.