文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごま油香る!やみつきフライドゴボウ
by マルホン胡麻油
噛むほどにゴボウの旨味溢れる、やみつき間違いなしのおつまみレシピ!
コツ、ポイント
大きめカットがポイント!噛むたびにゴボウの甘味をジワジワと味わえます。
材料
(2人分)
ゴボウ(太め)
1本
塩
ふたつまみ
片栗粉
大さじ2
■
A
マルホン 太白胡麻油
1カップ
マルホン 圧搾純正胡麻油
1/2カップ
このレシピの生い立ち
マルホンの圧搾純正胡麻油は、苦みや雑味のないまろやかな味わいが特長です。あっさりしているので揚げ油にも最適◎素材の持ち味を際立たせます。
1.
今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
2.
ゴボウはタワシでこすり洗いし、大きなささがき状に切って水気をふき取る。
3.
フライパンや鍋にAを入れて中温(約170℃)に温める。
4.
②に塩をふり、片栗粉を薄くまぶして熱した油でキツネ色になるまで揚げ、取り出して油をきる。
5.
器に盛り、塩少々(分量外)をふる。
https://cookpad.com/recipe/6612436
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.