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チーズinハンバーグ
by MARUっとしあわせ
ハンバーグの中からとろーりチーズが食欲そそります♪デミグラスソースをかけてお家で洋食屋さん気分!
コツ、ポイント
焼いているときにチーズが流れ出てこないようにチーズを肉だねでしっかり包んでください。ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通します。
材料
(2人分)
ピザ用チーズ
50g
サラダ油
適量
■
A
牛豚合びき肉
250g
溶きたまご
1/2個分
たまねぎ
1/4個
パン粉
1/4カップ
牛乳
大さじ1
塩、ナツメグ
各少々
■
B
デミグラスソース
1と1/2カップ
赤ワイン
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
■
C
じゃがいも
適量
にんじん
適量
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
子どもも大好きな憧れのとろーりチーズ入りのハンバーグ♪お家でも楽しめる作りやすい分量です。
1.
じゃがいも、にんじんは食べやすく切って素揚げする。ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)ゆでする。
2.
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にして平らにのばし、中央にチーズをのせて包み、形をととのえる。
3.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、<2>を並べ入れて両面を焼いてふたをし、火が通るまで蒸し焼きにして皿に盛る。
4.
<3>のフライパンにBを入れ、ひと煮立ちしたらハンバーグにかけて<1>を添える。
https://cookpad.com/recipe/6612760
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