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ダイエット☆クリームコロッケ風
by オネイ
バター・小麦粉・卵・牛乳不使用、油で揚げません!! カロリー大幅ダウン! クリーミーでウマー♪
コツ、ポイント
●材料の、たけのこ必須!!代りにレンコンetcOK! ●生地を、よく練り混ぜるとクリーミー度がアップします。 ●焼成時、崩れやすいです。 ●そのままでも充分味がついてますが、物足りない場合は、お好みのソースを添えて下さい。
材料
☆厚揚げ(絹あげ使用)
1丁(長方形)
☆人参・玉ねぎ・たけのこ・
1/2個
●乾燥おから
30g
●コンソメ
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2~3杯
塩・こしょう
少々
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
低カロリーレシピ>お豆腐バージョンの試作品。 予想よりも生地がゆるく失敗か…と思っていたら 食べてビックリ♪とってもクリーミーな仕上り♪うまうま!!
1.
☆材料を細かく切る。
2.
ボウルに1と●を加え入れ 練るように混ぜ合わせ塩・こしょう少々と片栗粉を入れまぜる。
3.
食べやすい大きさに スプーンで成形し パン粉をまぶして形を整える。 *片栗粉オンリーでも OK♪
4.
中火に熱したフライパンに3を入れ 鍋肌から少量のオイルを廻し入れ弱火にし 両面じっくり3~5分こんがり焼く。
5.
出来上がりは トロ~熱いので気をつけて♪ 冷めると プリッ違う味わいで二度美味しいです♪
6.
使用する豆腐により生地の仕上がりが違います。 ゆる過ぎる場合 乾燥おから、片栗粉などで調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/661339
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