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カラフルサラダ☆おんたま添え
by ちいたん♪
生野菜好きには大好評♪多めに仕込んでおいても2~4日は冷蔵保存できます。 和洋中..色んな料理の脇役として「ちょっと添える」だけでも華やかさを演出してくれるから便利☆ 好きな具・好きな味と組み合わせてモリモリ食べてね。
コツ、ポイント
よーく水にさらして、よーく水切りするのがポイント(^^) ちょっと元気がなくなった?と思ったら、氷水に酢を少々加えてサラダをさらすと復活したりします←裏技(^^)v
材料
(2人分)
■
【カラフルサラダ】
レッドキャベツ(キャベツでも可)
1/8個
玉ねぎ(レッドアーリーでも可)
1/2個
パプリカ(赤・黄)
1/4個ずつ
きゅうり
1本
にんじん
1/3本
かいわれ(レッドキャベツの芽でも可)
1/2パック
プチトマト
5個
超薄切りロースハム
5枚
温泉卵(レシピID:53557)
2個
ノンオイルドレッシング(レシピID:79029)
適量
このレシピの生い立ち
サラダは食べる直前に作るもの!なんて思い込んでた私だけど、飲食関係の仕事に携わっているから得た知識です。
1.
野菜は全て千切り、きゅうりは薄切り、かいわれは根を取ってそのまま、ボールとザルを合わせ、流水にしばらくさらす。
2.
よ~く水気を切っておきましょう。
3.
残った時はキッチンペーパーで包んでタッパーに入れ冷蔵保存しておけば2~3日は大丈夫。
4.
温泉卵を作る。※超カンタン!温泉卵の作り方レシピ(ID:53557)を参照。
5.
プチトマトも一緒に盛り付け、ロースハムで器を作り、温泉卵をのせる。 その中にドレッシングを入れれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/66133
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