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超簡単!フライパンで絶品ぶりの塩焼き
by ひろこごはん
脂がたっぷりのったぶりの切り身で、簡単♡ご馳走です♪ご飯が進むし、日本酒との相性も抜群♡ 汁気が出ないので、お弁当にも◎
コツ、ポイント
ぶりの臭みを取る大事なポイントは、買ってきたら、すぐにパックから出して、さっと洗い水気を取ることです。お酒を少量ふっておくと旨みが増します。 あとは塩して焼くだけ^ ^
材料
ぶり
2切れ
お酒
少々
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ご飯作る時間無い時、すぐできて最高です!そして体が喜ぶ絶品のお味です♪
1.
買ってきたぶりは、パックから出してさっと洗い、しっかり水気をふきとる。とても大切!お酒を少しふっておくと◎
2.
両面に少し多いかな〜くらいの塩をふる。二切れで小さじ1/2くらい。
3.
バットに半量の塩を散らしてから、残りの塩を高いところからふりかけると、まんべんなく塩が行き渡ります。
4.
冷蔵庫に入れて10分から15分ほど寝かせてください。
5.
臭みの水気が浮き上がって、汗をかいた状態になります。これをしっかり拭きとります。
6.
フライパンに油をしかず、両面パリッとなるまで、ぶりの脂をキッチンペーパーで取りながら焼きます。
7.
下ごしらえも簡単で、焼くだけなのに、めちゃくちゃ美味しいです。
8.
2021/4/28おかげさまでぶりの塩焼き検索1位に! たくさんの皆様ご覧いただきありがとうございます。
9.
作って頂いた皆様ありがとうございます^ ^とっても美味しそうです!簡単おいしいが一番ですよね!
https://cookpad.com/recipe/6613571
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