胡麻たっぷりで栄養満点のきんぴらごぼうを作りました。
コツ、ポイント
ごぼうとにんじんは薄くスライスして細かく細切りにすることで火が通りやすくなります。
1.
ごぼうの皮は包丁の背でとるかたわしで洗います。ごぼうを斜めに薄切りにして細切りに切ります。にんじんも細切りにします。
3.
熱したフライパンにごま油をひき
水気をきったごぼうを入れ全体に油がなじんだら、にんじんを加えさらに炒めます。
4.
ごぼうとにんじんがしんなりしてきたら
Aを加え汁気がなくなればOK
5.
すりごまを適量入れ混ぜ合わせれば
出来上がり。
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