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米粉のバナナパウンドケーキ
by キッチンSAZI
バナナが余っている時の定番ケーキ☆
コツ、ポイント
飾りのナッツはなくても良いですし、余ったバナナのスライスをのせても美味しいですよ。
材料
(パウンド型1つ分)
バナナ
2本
卵
2個
砂糖
50g
オリーブオイル
大さじ2
米粉
110g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン(なくてもOK)
小さじ1/2
飾り用のナッツ(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
柔らかくなりすぎたバナナを美味しく消費したくて考えました。
1.
オーブンを180度に温め始める。
2.
バナナをフォークなどで潰す。
3.
卵、砂糖、オリーブオイルを混ぜる。
4.
②と③を混ぜ合わせる。
5.
④に米粉、アーモンドプードル、シナモン、ベーキングパウダーを加えて、混ぜる。
6.
パウンド型に流し入れ、刻んだナッツをのせ、オーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6613654
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