文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茨城たまごのふわふわパンケーキ
by 茨城県高萩市
イバライガーエッグをたくさん使い、ふわふわのパンケーキができました。すごくおいしいよ。高萩産のいちごも使いました。
コツ、ポイント
熱湯を大さじ1入れてむし焼きにすると、ふわふわになるよ。
材料
(5人分)
卵
5個
グラニュー糖
50g
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
5g
牛乳
50ml
油
適量
熱湯
適量
いちご
5個
生クリーム
1パック
はちみつ
適量
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
1.
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やす。
2.
ホットプレートを温めておく。
3.
卵黄に牛乳と振るった薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜる。
4.
冷えた卵白にグラニュー糖を2回に分けて加え、固めのメレンゲを作る。
5.
④のメレンゲに、➂で混ぜた生地をあわせ、さっくり2.3度下からすくう。
6.
ホットプレートに薄く油を敷き生地をこんもりのせる。
7.
熱湯大さじ1を加えて、170℃でふたをして、むし焼きにする。
8.
底に焼き色が付いたら返し、⑦をもう一度する。
9.
焼きあがったら皿にのせ、いちご、生クリーム、はちみつをトッピングしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6613789
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.