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しらすの玄米炊き込みご飯
by ブレイン食堂
ブレインフードの小松菜としらすを使った玄米の炊き込みご飯です。鉄分の吸収をよくするためににんじんも入れています♪
コツ、ポイント
☆玄米は、6時間以上浸水してから炊きましょう。 ☆白だしは、浸水後に。浸水前に入れると玄米が硬くなってしまいます。 ☆白だしの量はお好みで。私は濃い味が好きなので大さじ1で作りました。
材料
(ごはん1合分)
白米
0.5合
玄米
0.5合
白だし
大さじ1/2〜1
にんじん
40g
小松菜
50g
しらすまたはちりめん
10g
このレシピの生い立ち
鉄分は玄米と摂取すると一緒に排泄され、鉄の吸収を阻害するそうです。にんじんと一緒に食べることで、その予防ができるとか!
1.
お米を洗い、炊飯器にセットし、水を「白米」のメモリに合わせて入れます。
2.
6時間以上、浸水します。
3.
白だし、しらす、小松菜、にんじんを入れて炊飯器の「白米モード」でスイッチON!
4.
*できあがり*
5.
【注意!】炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします!
https://cookpad.com/recipe/6614041
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