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簡単!さっぱり茄子の香味だれ☆
by oomaoo
さっぱりと香味だれとナスの相性がバッチリです☆
コツ、ポイント
●柔らかい茄子が好きなので、茄子を焼く時はしっかり両面焼いたら、我が家は途中で蓋をして少し蒸します!(お好みで) ●味が濃いめなので、レタスの量や有無によって、タレの量は調節してください。
材料
(2〜3人分)
茄子
3本
レタスなど
お好みで
■
☆香味だれ☆
にんにく(チューブ)
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
小さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
酢
大さじ1
醤油
小さじ1
長ネギ(みじん切り)
1本分
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ナスのレパートリーが少なく、いつもこってりした同じものしか作れなかったので、さっぱりしたもので、何かないかなーと考えました!これが家族にも大好評◎
1.
ナスは皮を縞にむき、乱切り。
2.
香味だれは合わせておく。
3.
多めの油(分量外)で茄子を炒める。
4.
こんがり焼けたら、火を止め、②を加えて余熱でナスに和える。
5.
ナスは冷まして味を染み込ませ、レタスなどにタレと一緒に盛り付けて、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/6614126
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