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幼児食にも☆°いかと大根の煮付
by くまさん☆゜
2歳の子供にも大人気のレシピ! 薄味で、大人にもおすすめ
コツ、ポイント
時短の為大根は薄めに、いかは切って売っているのを使いました 簡単に出来るのでおすすめ 煮汁の分量は他の煮付けにも使えます♪
材料
(3人分)
イカ
1杯
大根
10cm
※酒
大さじ1
※甜菜糖
大さじ1
※水
300ml
※みりん
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
煮付けの大根が好きな息子に、薄味で食べやすいメニューを 甜菜糖なので少し甘め薄味の味付けに仕上げています
1.
いかは下処理をして輪切り(足は1本ずつ)に、大根は銀杏切り3〜5mm幅に切っておく
2.
※と大根を鍋に入れ、強火で煮立せたら、弱火で7分程煮込む
3.
大根が透き通って煮えたタイミングで、イカと薄口醤油を入れ軽く煮立たせる
4.
煮立たせたあと一度冷ますとより味が染みます
5.
好きなものは口に詰め込んでしまう2歳児には、小さく小さく切っています
https://cookpad.com/recipe/6614613
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