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ムール貝のブロバンスの香り
by チリ大好き
チリ産ムール貝の美味しさを増しているハーブの香り。。。プロバンス風ムール貝のレシピです!
コツ、ポイント
注意 1,にんにくを焦がさないようにする。 3,ピスコを入れるときはガスの火を消す
材料
(2人分)
1.ムール貝
10粒
A.にんにく
1個 みじん切り
A.輪切り唐辛子
1g
A,オリーブオイル
30cc
2,ハラペーニョ
15g
3.ピスコ
15cc
4,トマト
1/2個 湯むき 乱切り
5,バジル
4枚ちぎる
7,塩 胡椒
少々
このレシピの生い立ち
レシピ提供 TORO TOKYO 小河シェフ ムール貝はダイエットだけではなくとにかく栄養満点の食材になっています。鉄分は豚や子牛の肉よりも多く含まれています!
1.
フライパンにA、オリーブOILにニンニク・唐辛子をいれ香りが出てきたら
2.
6,アンチョビをいれ
3.
1,ムール貝をいれ3,ピスコを入れて香りをつけて
4.
7,塩 胡椒で味を整える
5.
最後に2,5,4,を入れて温めてお皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/6615016
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