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相性抜群!ネギきのこベーコンの和風パスタ
by クレちゃん
ベーコンときのこのパスタにネギ!?と思われそうですが、実は好相性の具材。いつもとちょっと違うパスタ、ぜひお試しあれ♪
コツ、ポイント
パスタを茹でる時の塩は、湯の量の1パーセントくらいが理想ですが、測るのも大変だと思うので大さじ1~2くらいで大丈夫です。 コンソメキューブが溶けにくい場合は、コンソメが水を吸って柔らかくなった時点で箸やスプーンで小さく砕いてください。
材料
(2人分)
パスタ(スパゲティなどお好みで)
200g
白ネギ
1/2〜1/3本程度
しめじ
1/2〜1/4パック
ベーコン
4枚程度
塩
適量
コンソメ
キューブ1個(顆粒なら小さじ2)
オリーブオイル(サラダ油可)
適量
あれば粗挽き黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでいつもと違うパスタを作りたかったので。
1.
鍋にたっぷりの湯をわかし、大さじ2ほどの塩を加え、パスタを袋の表示通り茹でたらザルに取る。
2.
(コンロが2口以上ある人は、茹でながら並行して次の行程へ)
3.
ネギは数ミリ幅の斜め切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくり炒める。(お好みでカリカリにしてもOK。)
5.
ネギとしめじを加え、全体を混ぜるように軽く炒める。
6.
茹で上がったパスタとコンソメを加え、コンソメが溶けるまで弱火で混ぜながら加熱する。
7.
味見をしながら塩を振って味を調整する。
8.
皿に盛りつけて、好みで粗挽き黒胡椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/6615106
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