文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根大根お餅!
by 優次郎
お腹に優しいです。( ^ω^ )
コツ、ポイント
大根をすると、汁が出てきます。もったいないですが、使わない方が美味しいと、思います。
材料
(2人分)
蓮根
中くらいの大きさで1/4
大根
5cmぐらい
パクチー(青ネギでも可)
一本
お酢
大さじ1
片栗粉
大さじ1
※お醤油
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、蓮根と大根が少しずつあったので一緒にお餅にしてみたら、美味しいかな?・・・
1.
蓮根は、皮を剥きます。お水とお酢を入れたボウルに15分〜20分ぐらいつけて下さい。
2.
大根も、皮を剥き洗います。1の蓮根と2の大根をおろし金ですって下さい。
3.
みじん切りにした、パクチーと片栗粉を2と合わせて、混ぜます。
4.
同量の、お醤油とオイスターソースを容器に混ぜておいて下さい。
5.
フライパンに油を適量ひき中火よりやや強火にして下さい。フライパンから、湯気が上がってきたら、弱火にして下さい。
6.
3を4等分にわけて、両面を焼きこんがり焼けたら、4のタレをかけて絡ませて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6615438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.