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ちぢみほうれん草のソテー
by 野菜ソムリエ☆うさこ
葉肉が厚く、甘みのある、ちぢみほうれん草をソテーにしました。 鉄分、カロテン、葉酸などが豊富です◎ 美容と健康に♪
コツ、ポイント
ちぢみほうれん草は、寒にあてて栽培することで、低温ストレスを与え、糖度をアップさせてあります。 緑黄色野菜の中でも抜群の栄養価◎ 鉄分 ミネラル類 カロテン ビタミンB群 ビタミンC 葉酸 女性にうれしい美容の働きも期待できます♪
材料
(3〜4人分)
ちぢみほうれん草
2束
粉チーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
見るからに美味しそうな、ちぢみほうれん草をスーパーで購入しました。 粉チーズを加えて、カルシウムをプラスしました!
1.
ちぢみほうれん草をよく洗います。
2.
鍋に湯を沸かし、ちぢみほうれん草をさっとゆでます。
3.
2のちぢみほうれん草を食べやすい大きさにカットします。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、3のちぢみほうれん草を炒めます。 塩と粉チーズを加えて混ぜます。
5.
器に盛りつけて、お好みで粉チーズ(分量外)を振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/6615909
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