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作り置きで絶品!牛スジじゃなく牛こま煮込
by 居酒屋まるみ
居酒屋の人気メニューを家庭で簡単で時短なレシピです
コツ、ポイント
脂身多めの牛こま肉を選ぶのがポイントです。
材料
(3日分)
牛こま肉
100g
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
3本
ネギ
適量
■
煮汁
水
200cc
醤油
大さじ1
酒
150cc
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
味噌
大さじ2
ニンニク(チューブ)
4cm
しょうが(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みと同じ味付けですが、肉の下処理をしなくていいので調理時間は短いし、牛すじに負けないくらい美味しいです。
1.
煮汁を作る
2.
材料を切る
3.
材料を全部入れて15分煮込む。やや具材が多かったけど、このまま行きます。
4.
火を止めて最低1時間以上は落ち着かせて完成。ちなみに私は翌日のお通しにします。
5.
昼営業の始まりです
https://cookpad.com/recipe/6615969
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