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きのことベーコンの和風♪バター醤油パスタ
by kana*♪
あるものですぐ作れて簡単! バターと大葉の香り、きのことネギの食感がたまらない♪ 秋に食べたくなる和風パスタ☆
コツ、ポイント
醤油を入れる際に味見をして、足りなければバターやにんにくも入れて調節して下さい♪ 味付けは最後にいかようにも修正出来るので、失敗なしです☆
材料
(たっぷり2人分)
パスタ
200g
バターorマーガリン
大さじ2~3
にんにく
チューブ5~6cm
ベーコン
5枚
きのこ(今回はエリンギ、しめじ)
各1袋
塩こしょう
少々
パスタの茹で汁
お玉1杯
長ネギ
1本
大葉
7枚
醤油
4~5回し程
きざみのり
お好みで
このレシピの生い立ち
この組み合わせが大好きで、レシピを色々調べて作ってみたのですが、私好みの味が見つからなかったので、自分で作ってみました♪
1.
パスタをたっぷりのお湯で、指定時間で茹で始める。
2.
ベーコンは3cm幅に切り、しめじは台を取ってほぐし、エリンギは薄切りにする。ネギは斜め切りにして、大葉は細切りにする。
3.
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加え混ぜて、ベーコンを炒め始める。
4.
ベーコンが少し色づいて来たらきのこを入れ、塩こしょうをして味を付け、フタをして、しんなりするまで炒める。
5.
きのこがしんなりしたら一旦火を止め、茹で上がったパスタ、茹で汁、ネギと大葉を投入して、再び火にかける。
6.
味を見ながら醤油を回し入れ、水分が程よく飛ぶまで和え炒めて完成♪
https://cookpad.com/recipe/661607
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