旬の野菜を使ったカラフルなピクルス☆作り置きできる簡単常備菜であとひと品やお弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
ゆでた野菜の水気はしっかりときりましょう。冷蔵庫で保存し5日以内で食べきってください。
このレシピの生い立ち
作り置きできる簡単常備菜♪手軽に野菜がとれます!
1.
パプリカは棒状に切り、きゅうりは小口切りにする。みょうがは縦半分に切り、ミニトマトはへたを取って竹串で数ヶ所穴を開ける。
2.
鍋に湯を沸かし、<1>を入れてさっとゆで、水気をペーパータオルでふき取って煮沸消毒をした耐熱性の保存瓶に入れる。
3.
別の鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて熱いうちに<2>に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れる。
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