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大根とスルメの煮物!
by mamaさん1221
スルメの味が染み込んだやわらか~い大根です。
材料
(2~3人分)
大根
500g
スルメの足
1杯分
昆布
5g
水
300cc
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
お節料理作りで余ったスルメの足と昆布を使って、大根と煮てみました。
1.
お節料理作りで余ったスルメの足と昆布。
2.
スルメの足は、食べやすい大きさ(5cmくらい)に切り、水100ccに浸しておく。
3.
昆布は、食べやすい大きさに切り、水100ccに浸しておく。
4.
大根は、厚さ1cmのいちょう切りにする。
5.
砂糖・料理酒・醤油を混ぜておく。
6.
圧力鍋に、大根・昆布(浸した水も)・スルメ(浸した水も)・水100cc・調味液を入れ、10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/6616800
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