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お餅とシチューで作るグラタン
by Cook早施行時
正月のお餅と残ったシチューで作った熱々のグラタン、寒さ厳しいこの時期にはうってつけの一品です。
コツ、ポイント
【2】のお餅は膨らまない程度に、柔らかくなるように焼けば、切り分けるときにラクです(多少焦げ目が付くぐらいは可)。【3】でお餅を4分割するときは、押切を使うイメージで真上から圧力をかけるように切りましょう。
材料
(3~4人分)
お餅(白の切り餅 冷凍)
9個
シチューの残り
3人分ぐらい
エリンギ
1本半
舞茸
30g
オリーブオイル
適量
ピザ用チーズ
50~70g
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつかお餅でグラタンを作りたいと思っていたので、残り物のシチューを使って作りました。
1.
残ったシチューを加熱する。その際、お好みで具を追加する(今回はきのこ類を使用)。
2.
冷凍切り餅を約7分、1300wのオーブントースターで焼く。ここでは冷凍ピザを作るときの設定で焼きました。
3.
【2】の餅を手頃な大きさ(4分割)に切り分け、焦げ付き防止用のオリーブオイルを塗った耐熱皿にのせる。
4.
【3】に【1】のシチューを、具が全体にまんべんなく行き渡るように加える。その後、チーズ・パン粉を表面全体にかける。
5.
220℃で5分予熱しておいたオーブンレンジ(500w)に【4】を入れ、220℃で22分焼く。
6.
表面がこんがり焼けたらできあがり。やけどに気をつけながら熱々のうちに召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6616825
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