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簡単★手抜きビビンパ
by hima-hima
手抜きをしたい時には、ぜひお試し下さい。 簡単でお腹がいっぱいになるメニューです。 お弁当にもどうぞ(^^)
コツ、ポイント
もやし・ぜんまいの水煮などもあれば、ナムルにしてのせると、よりボリュームUPです。 野菜類のレンジ加熱時間は量によって変えてください。 ニンニクではなく、生姜を使ってナムルを作れば、お弁当にもいいかも♪
材料
(2人分)
挽肉(今回は鶏)
100~150gくらい
卵
1個
ほうれん草
1束
にんじん
1/2本
焼き肉のタレ
適量
ごま油
適量
ニンニク(すり下ろし)・すりごま
適量
塩・醤油
適量
ごま
少々
コチュジャン
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった物で出来る料理・・・・ と思って作りました。
1.
【挽肉】をごま油で炒め、《焼き肉のタレ》で味付け。
2.
【卵】を溶いて、《塩》で味付けをし、炒り卵にする。
3.
【ほうれん草】は3cmくらいに切り、ラップに包んでレンジで1分加熱。《ごま油&塩&すりごま》でナムルにする。
4.
【にんじん】は細切りにして、ラップに包み、レンジで1~2分加熱。《ごま油&醤油&ニンニク》でナムルにする。
5.
フライパンにごま油を熱し、【ご飯】を入れて、お焦げを軽くつける。 ※ここは省いてもOK
6.
丼に盛りつけて、ごまをふりかけ完成! あればコチュジャンを混ぜながら食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/661697
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