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甘くない!レンズ豆のクッキー
by すぎはらめあり
甘くないクッキー!?グルテンフリーで揚げていないシンプル材料の簡単焼き菓子です〜お豆好きさんにはたまりません〜
コツ、ポイント
フードプロセッサーで粗目に仕上げることによって、レンズ豆を楽しむことができます。 フレーバー違いで、カレーパウダーやガーリックフレーバーのバリエーションも美味しいです〜。
材料
(4人分)
乾燥レンズ豆
200g
片栗粉
20g
塩
1g
ニュートリショナルイースト
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆好きなので豆味おやつを簡単にヘルシーに作ってみました。シンプルなレンズ豆の味ですが、小腹がすいているときには空腹感ヘルシーに満たされます〜
1.
レンズ豆をたっぷりの水で茹でます。お湯が沸騰したら火を弱めて約20分くらいで柔らかくなります。
2.
柔らかくなったレンズ豆をざるにあげて、フードプロセッサーに片栗粉、塩、ニュートリショナルイーストとレンズ豆をいれます。
3.
少し粗目にまぜて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
4.
生地が固くなったところで、丸く形成します。
5.
オーブントースターで180度25分くらい焼き上げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6618195
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