にんにくの醤油漬け（にんにく醤油）

by 96親父

にんにくを玉で買うと余ってしまったという時に、にんにく醤油を作りつつ、漬け物にするレシピです。

コツ、ポイント

※お酢を使うとにんにくが緑色に変色しますが、問題ありません。気になる方はお酢を使わないようにしてください。

にんにく3玉は使い切れなかったので、有効活用しようと思い、つくりました。

1.	1片ずつにしたにんにくの皮を剥き、耐熱容器にいれレンジで600W1分加熱する。
2.	別の耐熱容器に★を全ていれ、レンジで500W4分ほど加熱したら、粗熱をとる。
3.	①のにんにくはザルにあけ、水気をきる。
4.	③のにんにくの水気をキッチンペーパーでさらにしっかりと拭き取る。
5.	保存容器に④のにんにくと粗熱の取れた②をいれ、保存容器の蓋をして（夏場以外は）常温で3日ほど漬け、冷蔵庫で保存する。
6.	1〜2ヶ月後くらいにはしっかりと漬かって美味しくいただけますが、2週間くらいでそれなりになってます。
https://cookpad.com/recipe/6618350