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むね肉ステーキ!大葉ソースをかけて♪
by 京たまご
むね肉ステーキに大葉ソースをかけた、和風ステーキです♪ 大葉が香って爽やかに食べれます♪
コツ、ポイント
大葉は多すぎると、水分なくなるので分量どおりで作って下さい。
材料
(2人分)
むね肉
1枚
●大葉
5枚
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2/3
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1.5
油
適量
南瓜(なくても)
100g
●みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好物の大葉が、100枚198円!これは買うしかなくもちろん購入しました(笑) ステーキといっても、むね肉なので爽やかなのですがさらに大葉ソースをかけてさっぱりと♪
1.
南瓜は、5mm幅に切ってレンジに2分かけます。※つけあわせの野菜はレタスでもお好きな物で
2.
大葉は、手でちぎって●印とあわせます。
3.
むね肉はまず縦半分に切ってから、それぞれ観音開きにします。
4.
むね肉の両面に塩コショウします。片栗粉を加えて軽くまぶします。
5.
フライパンに油をひいて、むね肉は皮を下にして焼いていきます。かりかりになるまで触らないようにします。
6.
こんがりと焼けてきたらひっくり返します。南瓜を加えます。 中まで火がとおったら、取り出します。
7.
●印を加えてさっと煮詰めます。ほんの数秒です。
8.
大葉ソースをかければ完成です!
https://cookpad.com/recipe/6618440
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