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彩華ラーメン風の鍋
by ノンキなゆーたん
豆板醤が入っているので、ピリ辛です。量はお好みで調整してください。
コツ、ポイント
白菜・ニラ・豚バラは必ず入れたい材料ですが、他にもシメジやエリンギ・モヤシ等、お好みの野菜を追加してもOK。
材料
(4人分)
ごま油
適量
白菜(2~3cm幅で切る)
4~5枚
豚バラ(白菜と同様に切る)
200g
ニラ(白菜と同様に切る)
1束
麺(ちびまる子ちゃんの鍋用・細麺)
1袋
☆水
1000cc
☆トリガラ(顆粒)
大さじ3
☆しょうゆ
80cc
☆酒
50cc
☆みそ
小さじ2
☆豆板醤
小さじ1/2~1
☆ニンニク(みじん切り)
4かけ分
このレシピの生い立ち
県外移動がしずらいコロナ禍で、彩華ラーメンがどうしても食べたくなったため。野菜をいっぱい入れて、煮込みラーメン鍋にしました。
1.
白菜・ニラ・豚バラを2~3cm幅に切る (他の野菜を入れる場合、野菜を準備)
2.
鍋にごま油を入れて、白菜・豚バラを炒める
3.
白菜・豚バラを軽く炒める
4.
③に☆の調味料を入れる
5.
④にニラを入れる (他の野菜を入れる)
6.
白菜等の野菜に味がしみたら、麺を入れ、麺が煮えたら完成
https://cookpad.com/recipe/6618644
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