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豆苗と油揚げのたまごとじ
by ひまわり_76
あっさりやさしいお味の副菜です。
コツ、ポイント
★豆苗とたまごに火が入りすぎないように、潔くテンポよく作ったほうがおいしいです。 ★油揚げがなければ、ツナとかベーコンとかコクが出る食材を入れるとよいです。
材料
豆苗
1/2パック
油揚げ
1/2枚
たまご
1個
和風だし(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ときどき作る青菜のたまごとじですが、いつでもお安い豆苗で作ってみたら意外においしかった♪
1.
豆苗は半分の長さに、油揚げは短冊に切っておく。 たまごはよくといておく。
2.
小鍋に水50ccを入れ煮立たせ、油揚げを入れもう一度煮立ったたら豆苗を入れる。
3.
30秒くらいしたら和風だしを溶かし入れ、火を弱め、たまごを入れていく。 たまごがお好みの固さになったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6619200
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