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混ぜるだけ簡単スフレパンケーキ
by 귤캉みかん
お店と同じくらいふわっふわの美味しいパンケーキが簡単に作れちゃいます
コツ、ポイント
混ぜすぎないこと! 高さを出すこと! そっとひっくり返すこと!
材料
(4枚分)
小麦粉
30g
ベーキングパウダー
2g
牛乳
20cc
バニラエッセンス
4滴程
砂糖
20g
たまご
2個
■
●生クリーム
■
●お好きなフルーツ
■
●粉糖
このレシピの生い立ち
思うように外出が出来ない今、出れぬなら作ればいい!とひらめき、見つけたレシピを少しアレンジしました!
1.
ボールに卵白と卵黄を分けて入れ、卵白は冷凍庫へ入れておく
2.
卵黄の方に牛乳と粉類、バニラエッセンスを入れて良く混ぜる
3.
卵白に砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つくらいしっかりとしたメレンゲを作る
4.
メレンゲの3分の1程度を2に入れ良く混ぜる
5.
4をメレンゲに入れメレンゲが少し残る程度に優しく混ぜ合わせる
6.
油を薄くしいたホットプレートに高さがでるように2回、3回に分けて生地を盛る
7.
生地にかからないように合間合間3箇所くらいに少しずつお湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにする
8.
焼き目が付いたらそっとひっくり返し、また同じようにお湯をいれ反対側も蒸し焼きに
9.
周りをフライ返しで触ってみて付かなければ大丈夫です
10.
ゆるく作った生クリームやお好きなフルーツを飾ってどうぞ^^
11.
フライパンにグラニュー糖を敷いて半分に切ったバナナを強火で焼き、乗せても映えで美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6619466
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